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Reportage chez Alain Daguenet
du 26/04/2008
par Michel MARASSE
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à la Tuilerie le 11 avril 2008

Alain Daguenet est installé à la Tuilerie depuis 1977, il a repris l'exploitation du domaine à la suite de son beau-père.


Au début, il a continué l'agriculture conventionnelle de polycultures et d'élevage de chèvres et de moutons.
Il a ensuite évolué vers une  monoculture de céréales et de maïs irrigué pendant 7 à 8 ans.
Pour installer son fils ainé dans le métier il a fait passer de 27 à 155 hectares ses terres en culture.
Devant toujours travailler plus pour pas toujours gagner plus , et étant tombé malade à cause des produits de traitement qu'il utilisait en agriculture conventionnelle, il décide en 2000 de changer radicalement sa façon de travailler.

IL décide de passer à l'agriculture BIO.


La récolte de céréales de 2001 sur des terres non encore assainies des produits de traitement antérieurs n'est pas considérée comme bio par l'organisme certificateur.
Celle de 2002 est classée bio, mais en catégorie C2 et donc réservée par précaution à l'alimentation du bétail.
La récolte de 2003, sans traces, ni résidus de produits de traitement antérieurs est validée pour la consommation humaine.

C'est pour valoriser sa production de céréales BIO, qu'Alain Daguenet décide à partir de 2003 de faire du pain.



Après plusieurs stages et des tâtonnements pour les réglages de ses fours, il parvient à faire du pain bio, il est alors agréé PAYSAN-MEUNIER-BOULANGER avec l'autorisation de transformer les céréales produites à la ferme en produits finis.



Il est contrôlé 3 fois par an par Ecocert, l'organisme certificateur BIO

Alain Daguenet fait du pain bio tous les vendredis pour le vendre le samedi matin sur le marché de Chauvigny.





Il en vend aussi sur place à la Tuilerie commune d'Archigny, le vendredi à partir de 15H







Il produit aussi des huiles bio de Tournesol et de Colza, il est adhérent d'une AMAP ( Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne ) qui propose des paniers garnis de produits bio.



Sur le marché de Chauvigny le 26 avril 2008

Alain Daguenet 05 49 56 40 41
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